تأسست شئون العلاقات الخارجية كجسم جديد في الهيكل التنظيمي للجامعة الإسلامية بغزة عام  2007 م، للاعتناء بكل ما له شأن بالعلاقات الخارجية للجامعة ، وتتبع شئون العلاقات الخارجية من الناحية الإدارية مكتب نائب رئيس الجامعة لشئون العلاقات الخارجية وتكنولوجيا المعلومات، قامت شئون العلاقات الخارجية بالعديد من المهام، حققت بمقتضاها إنجازات متعددة مثل: التنسيق لزيارة بعض الوفود من جهات مختلفة، بهدف إنشاء علاقات وطيدة ومثمرة مع هذه الجهات، والتنسيق لمشاريع مستقبلية تخدم قطاعات المجتمع, وحرصاً على الاهتمام بمبدأ الحوار وتبادل الأفكار عقد شئوم العلاقات الخارجية ندوات وورش عمل، تساهم في إثراء المعرفة لدى طاقم الجامعة الأكاديمي، وطلاب وطالبات الجامعة، إلى جانب الحضور الفاعل في مختلف القطاعات الأكاديمية والصناعية داخل الوطن، فضلاً عن الاتصال بالمؤسسات المانحة للحصول على منح وقروض للطلاب ودعم للمشاريع، وتوقيع اتفاقيات مع جامعات عالمية، بهدف فتح آفاق جديدة للتعاون الدولي الأكاديمي، إضافة إلى تحديث قاعدة البيانات الخاصة بالعلاقات الخارجية، وإنشاء موقع خاص بشؤون العلاقات الخارجية.